谜面分析：

1. ‌“地湿春泥土半翻”‌

• ‌“地湿”‌：泥土湿润，可能象征“水”或“湿润的环境”。

• ‌“春泥土半翻”‌：春天翻土，常与农耕相关，可能指向“牛”（耕田）或“蛇”（蛇在泥土中活动）。

• ‌“土半翻”‌：拆字法，“土”字的一半是“十”或“一”，但更可能是象征“翻动泥土”的动物，如“猪”（拱土）或“蛇”（穴居）。

2. ‌“寿除彭祖千中一”‌

• ‌“彭祖”‌：传说中活了800岁的长寿人物，象征“长寿”。

• ‌“寿除”‌：可能指“减去寿命”或“长寿的例外”。

• ‌“千中一”‌：千分之一，极少数，可能指“稀有”或“独特”的生肖。

• 结合“长寿”的生肖：传统中“龟”（非生肖）象征长寿，但生肖中“龙”（神话长寿）、“蛇”（蜕皮象征新生）、“猴”（灵长类长寿）较符合。

关键线索结合：

• 第一句强调“泥土”和“翻动”，指向“蛇”（穴居、柔软）或“猪”（拱土）。

• 第二句强调“长寿”和“稀有”，更可能指“龙”（神话中最长寿且稀有）或“蛇”（蜕皮象征长生）。

• “千中一”可能暗示“龙”，因为龙是唯一神话生肖，其他均为真实动物。

文化象征：

• ‌“蛇”‌：在泥土中活动，蜕皮象征“新生”，但与“彭祖”关联较弱。

• ‌“龙”‌：掌控风雨（与“地湿”呼应），象征至尊和长寿，更符合“千中一”的稀有性。

• ‌“猪”‌：拱土符合第一句，但与长寿关联不大。

验证：

• 若谜底为“龙”：

• “地湿”对应龙司雨；

• “春泥土半翻”可象征龙潜于渊或行云布雨；

• “寿除彭祖千中一”完美匹配龙的稀有与神话长寿。

• 其他生肖（如蛇、猪）只能部分契合，不如“龙”全面。

结论：

‌生肖答案：龙‌
‌释义‌：
谜面通过“地湿”（龙司雨）、“泥土半翻”（龙潜于地或行云布雨）和“寿除彭祖千中一”（龙的神话长寿与稀有性）指向“龙”。尽管“蛇”或“猪”部分契合，但“龙”更全面贴合谜面的象征与逻辑。